Un Borgo di…vino

Un percorso enogastronomico a tappe, lungo il quale potrete gustare vini bergamaschi, prodotti della Valle Brembana e scoprire angoli nascosti del paese di Averara

Sabato 27 giugno 2026

Torna “Un Borgo di…vino”, l’appuntamento con la qualità brembana (e non solo).
La location di quest’anno sarà il paese di Averara!

COSA POTRETE GUSTARE SUL PERCORSO

Ogni tappa avrà come protagonista un rinomato vino bergamasco, sapientemente abbinato ai i migliori prodotti della terra brembana, cucinati dai ristoranti di Altobrembo e presentati direttamente dai produttori agricoli, da cui potrete acquistare le preziose materie prime.

1° POSTAZIONE
Azienda Vinicola Tenuta Casa Virginia – Ristorante Sant’Ambroeus – Azienda agricola La Sella
🍽 Crostata con zafferano dell’azienda agricola La Sella, Stracchino all’Antica delle Valli Orobiche Presidio Slow Food della Latteria Sociale di Valtorta, salsa parüch porro dell’azienda agricola Della Fara
🌽 Protagonista: Zafferano dell’azienda agricola La Sella
🍷 INCROCIO MANZONI  – Az.vinicola Tenuta Casa Virginia (Villa d’Almè) – Vino bianco

2° POSTAZIONE
Azienda Vinicola Tosca – Gastronomia Il Bazar del gusto – Cooperativa Ornica nel cuore
🍽 Pane al mais fatto in casa, crema di Agrì di Valtorta Presidio Slow Food della Latteria Sociale di Valtorta, salsa mirtilli e cipolle della Cooperativa Ornica nel cuore e crumble di noci
🌽 Protagonista: Cuore di mirtillo e cipolla della Cooperativa Ornica nel cuore
🍷 KIKI V  – Az.vinicola Tosca (Pontida) – Brut rosè

3° POSTAZIONE
Azienda Vinicola Driadi – Ristorante Corona – Latteria Sociale di Valtorta
🍽 Sformatino con Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana DOP della Latteria Sociale di Valtorta su salsa aglio orsino dell’azienda agricola Della Fara
🌽 Protagonista: Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana DOP della Latteria Sociale di Valtorta
🍷 CONTRONOIA – inc.Terzi  – Az.vinicola Le Driadi (Palazzago) – Vino rosso

4° POSTAZIONE
Azienda Vinicola Sereno Magri – Rifugio Passo San Marco 2000 – Azienda agricola Della Fara
🍽 Farro freddo con patate, speck e salsa di cardo dell’azienda agricola Della Fara
🌽 Protagonista: salsa di cardo dell’azienda agricola Della Fara
🍷 LINDA  – Az.vinicola Sereno Magri (Scanzorosciate) – Vino bianco

5° POSTAZIONE
Azienda Vinicola Castello di Grumello – Azienda agricola Barbagillo e Azienda agricola Salvini Mattia
🍽 Tagliere con prosciutto crudo di montagna, formaggio di Santa Brigida stagionato 3 mesi e formaggio di capra dell’azienda agricola Salvini Mattia, miele di acacia e di castagno dell’azienda agricola Barbagillo e pane di mistura del Panificio Baldovino di Branzi
🌽 Protagonisti: miele di acacia e di castagno dell’azienda agricola Barbagillo, prosciutto crudo di montagna, formaggio di Santa Brigida stagionato 3 mesi e formaggio di capra dell’azienda agricola Salvini Mattia
🍷 VR – Valcalepio Rosso – Az.vinicola Castello di Grumello (Grumello del monte)

6° POSTAZIONE
Azienda Vinicola Pietramatta – Ristorante Ristorobie – Azienda agricola Mondoasino
🍽 Insalata con manzo sfilacciato dell’azienda agricola Salvini Mattia, formaggio arlecchino dell’azienda agricola Mondoasino, erbe di prato e crostini
🌽 Protagonista: Formaggio Arlecchino (con tre tipologie di latte: latte d’asina, latte di capra e latte di mucca) dell’azienda agricola Mondoasino
🍷 SASS  – Az.vinicola Azienda Vinicola Pietramatta (Cenate Sotto)

7° POSTAZIONE
Azienda Vinicola Il Cipresso – Ristorante Paleni Rossella – Azienda agricola Il Sentiero
🍽 Panna cotta con sciroppo al sambuco dell’azienda agricola Il Sentiero e crumble al profumo di Melissa
🌽 Protagonista: sciroppo al sambuco dell’azienda agricola Il Sentiero
🍷 MOSCATO PASSITO  – Az. vinicola Il Cipresso (Scanzorosciate) – vino passito rosso

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ORARI

Il percorso sarà segnalato e potrà essere effettuato in totale autonomia.
Ognuno potrà partire liberamente tra le 16.45 e le 19.30.

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PREZZO

Il prezzo unico di partecipazione è di € 33,00 a cui si aggiunge una piccola cauzione per il bicchiere da degustazione
Non sono previste riduzioni per bambini o per chi non desidera bere il vino, il percorso è studiato per valorizzare l’abbinamento tra i piatti preparati e il vino proposto in ogni tappa.

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PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA – posti limitati!

Clicca qui 

IN CASO DI MALTEMPO?

L’evento si svolgerà, in versione rivisitata, in tappe al coperto

Info 348 1842781/[email protected]